睦邻小厨的服务对象是社区60岁以上老年人。素菜1至3元，荤菜2至5元，米饭和汤免费供给……家门口的“小食堂”刚一推出，白叟们便刻不容缓地赶来尝鲜体会。用餐场所配有洗手池、一次性手套、消毒设备、饮水机和洗手间，工作人员们忙前忙后，引导着白叟们排队办卡、洗手、取餐、就座。

  据了解，睦邻小厨每天会推出14道家常美食，荤素调配，力求养分均衡。考虑到白叟们食欲相对较弱，饭量不大等特征，小厨抛弃传统的按份收费的办法，采纳依照打菜量计算餐费的办法，在每种菜品前设置智能称重设备。这样一来，白叟们能够自由挑选爱吃的菜，自己决议吃多少，既满意多元挑选的需求，又能做到“光盘”不糟蹋。

  小厨的菜品均配有保温设备，防止饭菜变凉，影响口感。等排队的白叟们就座用餐后，红烧肉进口软烂，腐乳的浓郁、白糖的甜美与五花肉的肥厚融合得适可而止；芥菜绘双菇汤羹鲜浓，使用芥菜的特别香气来开胃解腻；卤鸡腿个头不小、咸香适中；虾仁炖豆腐鲜香清淡，是下饭的首选……全体来说，小厨考虑到老年人遍及牙口欠好、饮食偏淡，便在烹饪上注重食材调配与火候把控，力求荤素均衡、软糯好咬、全体清淡、挑选多元。

  据悉，长白社区老龄化程度较高，往后长白新村大街将持续环绕老年人助餐服务水平提高举动计划的要求，以睦邻小厨为特征，精准掌握老年人的餐饮需求，让社区白叟享用更多快捷、实惠的服务。

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